Ce programme de calcul des calories vous permet de connaître les valeurs nutritionnelles des recettes de cuisine (calories, protéines, glucides et lipides), par cumul de celles de chacun de leurs ingrédients.
Le lien suivant vous apporte un complément d'information sur la diététique, utile, si vous avez quelques difficultés pour comprendre les notions de calories ou de nutriments (nécessaires pour interpréter correctement les résultats du calcul des calories des recettes de cuisine).
Ce programme, référence 2 recettes de cuisine. Retrouvez un programme de calcul des calories des recettes de cuisine, référençant 250 recettes et enrichi de puissantes fonctionnalités, avec Calorie'Z, logiciel de recettes de cuisines orienté diététique.
Définitions :
Calories : Unité de mesure de l'énergie utilisée pour exprimer l'énergie fournie par les aliments. Ici nous utilisons comme unité les kilo-calories.
Protides, lipides, glucides : Nutriments présents dans les aliments qui apportent des calories. Il existes d'autres nutriments essentiels à l'organismes mais ceux-ci n'apportent pas de calories et ne sont donc pas pris en compte dans le calcul.
Important :
Les quantités pour chaque ingrédient sont exprimées en grammes. De même les valeurs exprimées en kilo-calories sont données pour un gramme de l'ingrédient et pour la quantité en gramme de celui-ci.
Les noms des recettes ne comportent pas d'accents car le système de base de données, basé sur des normes anglo-saxonnes ne les gères pas correctement.
Comment procéder au de calcul la valeur calorique des recettes de cuisine :
1) Sélectionnez une recette dans la liste des recettes. Vous pouvez saisir les premières lettres du nom de la recette dans le champ "Recherche d'une recette", Cliquez sur le bouton "Go", cela sélectionnera la première recette dont les premières lettres correspondent à celles saisies (attention tous les noms commencent par une majuscule).
2) Sélectionnez le nombre de parts dans la liste déroulante qui affiche par défaut "2 parts".
3) Une fois la recette sélectionnée, cliquez sur le bouton "Afficher la recette".
4) La recette de cuisine (les différentes étapes de la préparation du plat) est affichée, suivi d'un tableau faisant le récapitulatif de ses ingrédients, et qui donne pour chacun d'entre eux :
La quantité (exprimée en grammes : g).
La teneur en calories (exprimée en kilos-calories : kcal).
Les teneurs en protides, lipides et glucides (exprimées en grammes : g), pour chacune de ces quantités.
Le tableau donne enfin les totaux en calories, protides, lipides et glucides calculés pour l'ensemble de la recette de cuisine et pour chaque part.
Cliquez sur le bouton "Imprimer", si vous souhaitez obtenir une impression papier de la "recette et le tableau récapitulatif de sa valeur calorique et nutritionnelle".
Cliquez sur le bouton "Envoyer la recette", si vous souhaitez envoyer par email la recette de cuisine.
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