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Logiciels Online - Cuisine Diététique - Calcul des calories des recettes de cuisines

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Calcul diététique

Nom et description de le recette
Quiche au saumon
Temps de Préparation 00:30
Temps de cuisson 00:40
Servir avec de la crème fraîche mélangée avec un peu d'aneth ou de ciboulette ciselée.
- 1 pâte brisée toute prête, 250 g de filet de saumon (tranche épaisse), 150 g de champignons de Paris, 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette, 4 oeufs 20 cl de crème fraîche, 25 g de beurre sel, poivre
Préchauffez le four à 210° (th 7). Lavez et essuyez les champignons. Coupez-les en lamelles. Pelez et émincez finement les échalotes. Préparez la pâte brisée selon le mode d'emploi. Étalez-la et garnissez-en un moule à tarte de 26 cm. Piquez le fond avec une fourchette, et faites pré-cuire la pâte sans garniture dans le four pendant 10 minutes. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les échalotes et les champignons. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée. Salez, poivrez. Coupez le saumon en gros dés. Dans une terrine, mélangez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez. Dans le fond de tarte précuit, disposez les dés de saumon. Ajoutez les champignons. Parsemez de ciboulette ciselée et versez le mélange crème et oeufs. Remettez au four pendant 30 minutes. Servez chaud.
Ingrédients
Ingrédient
Calories
Lipides
Protides
Glucides
Quantité
Saumon500 kcal35 g50 g0 g250 g
Oeuf388.8 kcal28.8 g31.2 g1.44 g240 g
Crème fraîche59.6 kcal6 g0.6 g0.8 g20 g
Champignons42 kcal0.45 g3.6 g6 g150 g
Beurre190 kcal21 g0.25 g0 g25 g
Echalottes15 kcal0.04 g0.26 g3.4 g20 g
Pâte brisée862.5 kcal3.22 g28.98 g175.95 g230 g
Total
Calories Lipides Protides Glucides Quantité
2057.9 kcal94.51 g114.89 g187.59 g935 g
Total par personne
Calories Lipides Protides Glucides Quantité
2057.9 kcal94.51 g114.89 g187.59 g935 g

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